Les petits plats d'Audrey

1 novembre 2008

Fondant noir Hermé...anniversaire enfant

C'était l'anniversaire de ma puce...mais derrière les smarties, vous pouvez voir la texture très choco et très fondante de ce délice. Après en avoir essayé un certain nombre, ce fondant au chocolat est mon préféré. Il est indispensable d'attendre 24h...

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Tags: chocolat noir, hermé, fondant, anniversaire enfant

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30 octobre 2008

Tag

Merci à Sophie (http://choupinettechoup.canalblog.com) ainsi qu'à Martine (http://lacuisinedemartine.free.fr ) de m'avoir taguée. Je mets mes recettes en ligne rapidement et je n'ai pas souvent le temps pour répondre aux gentils commmentaires que j'apprécie...

Posté par lespetitsplats à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meilleure recette de la semaine

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24 octobre 2008

Mille-feuille au saumon fumé et à l'aneth

Vous pouvez préparer les feuilles de bricks, le saumon en lanières et la crème fouettée à l'aneth à l'avance. Mais attendez le dernier moment pour monter ce mille-feuilles, sinon les feuilles de brick ramolliront. Vous pouvez changer l'aneth par de la...

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Tags: aneth, mille-feuille, saumon

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24 octobre 2008

Noix de St-Jacques aux chataîgnes

Cette recette est de Trish Deseine. Je l'ai réalisée hier pour la première fois. Elle est simple, rapide et délicieuse. Seul bémol: comme il y a beaucoup de crème fleurette, on hésite sur la présentation à adopter: est-ce un plat solide avec trop de sauce...

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Tags: chataîgnes, noix de saint-jacques

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22 octobre 2008

Nonettes à l'orange

Pour être honnête, il ne s'agit pas de vraies nonettes. En effet, il manque par rapport à la recette d'origine les épices. J'ai aussi pris la liberté de rajouter des zestes d'1/4 d'orange. Donc rajoutez 1/4 càc de canelle et 1/2 càc d'épices pour pain...

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Tags: marmelade, nonette, orange

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1 août 2008

Cookies de Christophe Felder

Ces cookies sont croustillants et moelleux à la fois. C'est la quatrième recette de cookies que je teste et la seule que je garderai. En garniture, C. Felder propose de choisir entre les 3 chocolats plus ou moins des zestes d'agrumes. Pour ma part, j'ai...

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Tags: chocolat blanc, cookies, pistaches

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30 juillet 2008

Cake au chorizo

Vous trouverez la recette de ce cake ici: http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2006/05/cake_sal_au_cho.html C'est la deuxième fois que je réalise ce cake. J'ai utilisé 170g de farine au lieu de 200g, d'où un cake moins compact et pas du tout...

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Tags: cake, chorizo, dattes

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29 juillet 2008

Yaourt

C'est à la sixième "fournée" de yaourts que j'ai enfin obtenu des yaourts crémeux et fermes, ni semi-liquides, ni granuleux, ni acides. Ma yaourtière électrique est une véritable antiquité et n'indique aucune température. Pour celles qui peuvent la rêgler,...

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Tags: yaourt

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28 juillet 2008

Moelleux à la pistache

Ces moelleux simplissimes accompagnent à merveille un thé, du fromage blanc ou une glace à la vanille pour les plus gourmands. Par goût je les préfèree peu sucrés mais rien ne vous empêche d'augmenter la dose de sucre voire même d'arriver au "tant pour...

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Tags: pistaches, amande, moelleux

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27 juillet 2008

Patisseries orientales

Après le baklawa de Mme Fatéma Hal, ce sont les merveilles du blog de Minouchkah qui m'ont attirée. Son site: http://passionculinaire.canalblog.com/profile/111524/www.passionculinaire.canalblog.com est un enchantement pour la vue et les papilles. J'ai...

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Tags: amandes, pistaches

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