Les petits plats d'Audrey

750 grammes

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22 février 2009

Muffins salés fromage-olives

Muffins salés fromage-olives

Dîner d'été au coeur de l'hiver. Ces petits muffins encore tièdes sont venus accompagner des poivrons rouges froids longuement marinés dans un mélange d'huile d'olive, d'ail et de persil. Ingrédients pour 9 muffins 180g de farine 75 g de beurre fondu...

Posté par lespetitsplats à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, olives, fromage

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16 février 2009

Poulet aux olives, citron confit et pommes de terre

Poulet aux olives, citron confit et pommes de terre

Pour une version orientale, ajoutez de la coriandre. Le citron confit est très salé, alors ne salez pas trop le reste du plat. Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de poulet 4 pommes de terre 1 gousse d'ail pressée 1/2 citron confit coupés en 4 quartiers...

Posté par lespetitsplats à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coriandre, citron confit, olives

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15 février 2009

Risotto aux champignons de Jamie Oliver

Risotto aux champignons de Jamie Oliver

Pas léger du tout, mais très savoureux. La recette se divise en deux parties: recette de base du risotto avec un riz cuit à 75% puis pour finir la variante choisie (ici les champignons). Une fois le riz cuit à 75% soit vous continuez la recette de suite...

Posté par lespetitsplats à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jamie oliver, champignons, parmesan, risotto, vin blanc

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13 février 2009

Muffins raisins et quatre-épices

Muffins raisins et quatre-épices

Idéal avec un thé dont la saveur se marie très bien avec celle du quatre-épices et des raisins secs. Le sirop d'agave ne fait pas grimper la glycémie et le son d'avoine régule le transit. Ingrédients pour 10 muffins 200g de farine 100g de son d'avoine...

Posté par lespetitsplats à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, quatre-épices, raisins

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11 février 2009

Tarte au café de P.Hermé revue

Tarte au café de P.Hermé revue

Après l'avoir réalisée plusieurs fois, j'ai troqué le café à filtrer pour du café soluble, divisé la quantité de chantilly par deux (et il y en a encore beaucoup...) et revu la température de cuisson du biscuit à la cuillère. Plus simple et toujours un...

Posté par lespetitsplats à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, hermé, tarte

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