28 mars 2009

Tartelettes au citron vert

Simplissimes et délicieuses. La pâte à base de biscuits Bastogne riches en cannelle, peut être remplacée par une pâte sucrée classique. Utilisez un cer à patisserie car ces tartelettes sont rigoureusement indémoulables ! Ingrédients pour 3 tartelettes 150g de Bastogne (ou Spéculos) le jus de 2 citrons verts le zeste d'1 citron vert 60g de beurre fondu 2 oeufs et un jaune 300g de lait concentré sucré Préparation Mixez les biscuits en poudre fine. Ajoutez le beurre fondu. Foncez les moules avec la pâte obtenue.... [Lire la suite]
Posté par lespetitsplats à 16:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 mars 2009

Tarte coco et citron vert

Une fois sortie du four, la tarte, bien que dorée, paraît très molle, presque "liquide". Laissez-la refroidir dans le moule avant de la démouler et laissez-la finir de "prendre" au froid. Elle va se raffermir peu à peu. Ne la servez pas trop froide, les saveurs seraient moins présentes. Ingrédients pour un moule de 24cm de diamètre Pâte sucrée 200g de farine 130g de beurre pommade 40g de sucre semoule le zeste d'1 citron vert 1 pincée de sel 1 oeuf Garniture 125g de noix de coco râpée 20cl de lait de coco 10cl de crème... [Lire la suite]
Posté par lespetitsplats à 10:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,