22 février 2009

Muffins salés fromage-olives

Dîner d'été au coeur de l'hiver. Ces petits muffins encore tièdes sont venus accompagner des poivrons rouges froids longuement marinés dans un mélange d'huile d'olive, d'ail et de persil.   Ingrédients pour 9 muffins 180g de farine 75 g de beurre fondu 70g de fromage râpé des olives vertes dénoyautées et coupées en deux 20 cl de lait  2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 càc de sel thym et romarin   Préparation Préchauffez le four à 200°. Saladier 1: Mélangez dans un saladier la farine, le son,... [Lire la suite]
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16 février 2009

Poulet aux olives, citron confit et pommes de terre

Pour une version orientale, ajoutez de la coriandre. Le citron confit est très salé, alors ne salez pas trop le reste du plat. Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de poulet 4 pommes de terre 1 gousse d'ail pressée 1/2 citron confit coupés en 4 quartiers des olives vertes Préparation Dans une poêle, faites dorer les morceaux de poulet avec un filet d'huile dolive à feu vif et à découvert. Quand ils sont dorés, baissez le feu et ajoutez l'ail, les olives et un fond de verre d'eau juste pour éviter que l'ail ne brûle. ... [Lire la suite]
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