Ce riz est crémeux, légèrement liquide. Si vous l'aimez plus consistant utilisez 130g de riz au lieu de 100g. La petite sauce au caramel au beurre salé (recette dans ma rubrique "Très caramel") n'est pas obligatoire...mais délicieuse. Un coulis d'abricots...

J'ai dû essayer au moins dix recettes différentes et obtenu au choixs: de la colle, du ciment, de l'ultra-liquide, du trop sucré... Je vous propose ici un riz au lait avec deux dosages possibles de riz selon si vous aimez un riz crémeux ou un riz plus...