24 mars 2009

Cake à l'orange et raisins secs

Ingrédients 3 oeufs 100g de sucre semoule 130g de farine 2/3 d' un sachet de levure chimique 100g de beurre demi-sel fondu le zeste d'une orange le jus d'une orange et demi 60g de raisins secs blonds farinés légèrement Préparation Préchauffez votre four à 180°. Fouettez oeufs et sucre jusqu'à ce que la mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus d'oranges. Versez dans le moule chemisé et faites cuire 40 minutes à 180°. Au bout de 20 minutes, incisez le cake... [Lire la suite]
Posté par lespetitsplats à 14:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 décembre 2008

Menu de Noël

Voici quelques photos du repas de Noël...les recettes viendront bientôt....quand j'aurai le courage! Bonnes fêtes à tous! Saint Jacques au champagne Bûche marmelade orange, meringue blanche et chantilly chocolat Bûche roulée à la chantilly de marron et rhum Et voici les entames...déolée pour le flash... A très bientôt!
Posté par lespetitsplats à 20:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 décembre 2008

Liqueur de Noël: le shrubb créole

Voici, avec quelques jours de retard (grastroentérite oblige...) et en attendant d'autres douceurs, la recette de la liqueur créole bue traditionnellement à Noël. Elle se prépare 10 jours à l'avance et se boit très fraîche en digestif. En apéro, version punch avec du jus d'orange, c'est très bon aussi. Ingrédients 2 oranges bio 3 clémentines bio 75cl de rhum blanc des Antilles 25cl de sirop de sucre de canne 1 gousse de vanille fendue dans la longueur 1 clou de girofle 1 petit bâton de cannelle ... [Lire la suite]
Posté par lespetitsplats à 07:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 décembre 2008

Salade d'oranges à la cannelle

Dessert frais et léger après un plat copieux comme le couscous ou le tajine. Le fait de faire chauffer la cannelle permet de développer son arôme. Préparez cette salade à l'avance et servez-la bien fraîche mais non glacée. Préparation pour 4 personnes Pelez 6 oranges à vif et découpez-les en rondelles. Recueillez le jus et éventuellement ajoutez celui d'une orange pressée. Amenez à frémissement ce jus avec 30g de sucre et 1 càc de cannelle. Laissez refroidir et versez sur les oranges. ... [Lire la suite]
Posté par lespetitsplats à 09:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
22 octobre 2008

Nonettes à l'orange

Pour être honnête, il ne s'agit pas de vraies nonettes. En effet, il manque par rapport à la recette d'origine les épices. J'ai aussi pris la liberté de rajouter des zestes d'1/4 d'orange. Donc rajoutez 1/4 càc de canelle et 1/2 càc d'épices pour pain d'épices si vous voulez de vraies nonettes. J'ai utilisé des moules à muffins. Surtout attendez le refroidissement des nonettes pour le démoulage... Ingrédients pour 6 nonettes: 135g de farine 1 sachet de levure chimique 60g de sucre 100g de miel 100ml... [Lire la suite]
Posté par lespetitsplats à 07:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,