16 mars 2009

Tarte coco et citron vert

Une fois sortie du four, la tarte, bien que dorée, paraît très molle, presque "liquide". Laissez-la refroidir dans le moule avant de la démouler et laissez-la finir de "prendre" au froid. Elle va se raffermir peu à peu. Ne la servez pas trop froide, les saveurs seraient moins présentes. Ingrédients pour un moule de 24cm de diamètre Pâte sucrée 200g de farine 130g de beurre pommade 40g de sucre semoule le zeste d'1 citron vert 1 pincée de sel 1 oeuf Garniture 125g de noix de coco râpée 20cl de lait de coco 10cl de crème... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Crumble bananes-coco

J'adore! Mon cher et tendre le trouve trop sucré mais évidemment quand on mange la moitié du plat... Pour le rhum, à vous de voir: 1 càc me suffit mais si vous aimez plus, 1 càs convient très bien aussi. Ingrédients pour six personnes 6 bananes (ou 3 bananes et 1 petit ananas) 1 noix de beurre 1 càs rase de sucre + 1 càs de noix de coco râpée ( ou 2 + 2 si vous raffolez du goût coco) 1 càc ou 1 càs de rhum (facultatif) 125g de sucre 125g de beurre 125g de farine 80g de noix de coco râpée Préparation ... [Lire la suite]
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