05 juillet 2008

Tomates farcies mozzarella et herbes de l'été

Simple, rapide, très bon avec une salade verte ou, pour les plus gros appétits, des pâtes au beurre toutes simples. A servir dès la sortie du four. Comptez deux tomates par personne en plat principal. Pour 3 personnes: 6 belles tomates fermes évidées 2 boules de mozzarella di buffala égouttées 2 gousses d'ail 1 oignon 1 oeuf 1 càs d'un mélange marjolaine et origan pamesan ou comté râpé chapelure huile d'olive sel, poivre Dsposez les tomates évidées dans un plat huilé. Mixez la gousse d'ail et... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Tarte tomates séchées et mozzarella

A servir avec une salade verte, un rosé bien frais un soir d'été. Terminer par une salade de fruits. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée ou feuilletée (selon votre goût) 25 cl de crème liquide entière 2 oeufs 1 pot de tomates séchées 1 boule de mozzarella gruyère râpé 1 càc d'origan 1 càc de marjolaine sel, poivre Faites précuire votre fond de tarte 10 minutes à blanc à 180°. Puis disposez dessus les tomates coupées en morceaux. Ajoutez les oeufs battus avec la crème, les herbes, le sel et... [Lire la suite]
Posté par lespetitsplats à 09:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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