24 mars 2009

Crevettes à l'asiatique

Accompagnez-les de mâche, de nouilles de riz ou de riz basmati. Ingrédients pour 2 personnes 250g de crevettes crues surgelées décortiquées 2 gousses d'ail pressées 1 càc de coriandre 1 càc de gingembre 1 pincée de piment (ou du poivre) 3 càs d'huile neutre 1 càs de vinaigre de riz 1 càs de sauce soja Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Laissez-y mariner les crevettes au froid 1h30 environ. Versez le tout dans une poêle bien chaude et laissez cuire 5 minutes environ en remuant de temps en temps. Bon... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Salade de pourpier aux crevettes et amandes

C'est plus une idée qu'une recette, mais comme le résultat a beaucoup plus, je la mets sur ce blog. Faites revenir 10 minutes dans un filet d'huile d'olive des crevettes roses décortiquées, des amandes et une (ou deux) gousse de vanille grattée et fendue pendant dix minutes. Servez sur du pourpier assaisonné avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. Dégustez tiède. Bon appétit!
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