28 septembre 2009

Confiture de figues vertes

Les figues vertes sont une des nombreuses variétés de figues. Et elle se prête à de nombreuses recettes salées et sucrées. Pour réaliser la confiture: Laissez macérer 1k300 de figues coupées en deux dans 1kg de sucre semoule pendant 12 heures. Ainsi certains morceaux seront confits. Faites cuire ensuite pendant une heure à feu doux-moyen en surveillant. Test: placez une coupelle au froid. Laissez tomber une goutte de confiture dessus : si la goutte fige, la confiture est prête. Versez dans des pots la confiture chaude et... [Lire la suite]
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