Pas léger du tout, mais très savoureux. La recette se divise en deux parties: recette de base du risotto avec un riz cuit à 75% puis pour finir la variante choisie (ici les champignons). Une fois le riz cuit à 75% soit vous continuez la recette de suite...

Le gratin dauphinois, comme les lasagnes, les desserts au chocolat, les tajines(...), gagne à être préparé à l'avance. Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre pour gratin (Anne-Sophie Pic recommnde la variété Agria, à chair jaune et très...

Voilà la purée de consistance idéale! 750g de pommes de terre spéciale purée 25cl de lait entier 75g de beurre salé 2 feuilles de laurier sel Pelez et coupez en deux les pommes de terre. Faites les bouillir 25 minutes dans un grand volume d'eau. Quand...