avril_53

Vous trouverez la recette sur le blog "Délice eyes" qui est une pure merveille:

http://deliceyes.over-blog.org/article-25451824.html

J'ai mis moins de poires et ne les ai pas fait caraméliser (juste revenues à la poële)  car il y avait des personnes craignant le sucré-salé.

Bien que bonne, la recette n'a pas suscité d'enthousiasme. La panna cotta de foie gras est riche, très riche...