
Pour une version orientale, ajoutez de la coriandre.
Le citron confit est très salé, alors ne salez pas trop le reste du plat.
Ingrédients pour 4 personnes
4 morceaux de poulet
4 pommes de terre
1 gousse d'ail pressée
1/2 citron confit coupés en 4 quartiers
des olives vertes
Préparation
Dans une poêle, faites dorer les morceaux de poulet avec un filet d'huile dolive à feu vif et à découvert.
Quand ils sont dorés, baissez le feu et ajoutez l'ail, les olives et un fond de verre d'eau juste pour éviter que l'ail ne brûle.
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