15 février 2009

Risotto aux champignons de Jamie Oliver

Pas léger du tout, mais très savoureux. La recette se divise en deux parties: recette de base du risotto avec un riz cuit à 75% puis pour finir la variante choisie (ici les champignons). Une fois le riz cuit à 75% soit vous continuez la recette de suite soit vous étalez le riz sur une plaque huilée le temps qu'il refroidisse pour le conserver ensuite un ou deux jours au froid avant de finir la recette. Evitez d'avoir à réchauffez ce plat, au risque de vous retrouver avec de la bouillie. N'ayant pas préparé de viande... [Lire la suite]
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