21 décembre 2008
Liqueur de Noël: le shrubb créole
Voici, avec quelques jours de retard (grastroentérite oblige...) et en attendant d'autres douceurs, la recette de la liqueur créole bue traditionnellement à Noël.
Elle se prépare 10 jours à l'avance et se boit très fraîche en digestif.
En apéro, version punch avec du jus d'orange, c'est très bon aussi.
Ingrédients
2 oranges bio
3 clémentines bio
75cl de rhum blanc des Antilles
25cl de sirop de sucre de canne
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
1 clou de girofle
1 petit bâton de cannelle
Préparation
Dans une bouteille à large ouverture, introduisez les zestes des agrume, le rhum et la gousse de vanille.
Laissez macérer 5 jours, filtrez la préparation et complétez avec le sirop de sucre, le clouy de girofle, la cannelle et de nouveau la vanille.
Laissez macérer 5 jours.
Bon appétit!
Commentaires
une merveille le shrubb! J'ai découvert ça par mon père, lors d'un retour de guadeloupe, j'en suis tombée amoureuse! Je ne l'ai pas encore fait maison!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=471299&pid=11820275
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :