IMG_9129

Voici, avec quelques jours de retard (grastroentérite oblige...) et en attendant d'autres douceurs, la recette de la liqueur créole bue traditionnellement à Noël.

Elle se prépare 10 jours à l'avance et se boit très fraîche en digestif.

En apéro, version punch avec du jus d'orange, c'est très bon aussi.

Ingrédients

2 oranges bio

3 clémentines bio

75cl de rhum blanc des Antilles

25cl de sirop de sucre de canne

1 gousse de vanille fendue dans la longueur

1 clou de girofle

1 petit bâton de cannelle

Préparation

Dans une bouteille à large ouverture, introduisez les zestes des agrume, le rhum et la gousse de vanille.

Laissez macérer 5 jours, filtrez la préparation et complétez avec le sirop de sucre, le clouy de girofle, la cannelle et de nouveau la vanille.

Laissez macérer 5 jours.

Bon appétit!