20 juin 2008

Velouté chaud ou froid à la courgette et au pesto.

Après le gratin de courgettes, les lasagnes à la courgette, le flan de courgettes, la tarte à la courgette(...)voici le velouté de courgettes. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 4 courgettes 2 pommes de terre 1 oignon 1 càc bombée de pesto 7.5 cl de crème liquide sel Faites cuire les deux pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Réservez. Faites blondir et fondre l'oignon dans une poêle à feu doux à couvert. Détaillez les courgettes en dés (vous pouvez les peler mais ce n'est pas obligatoire) et ajoutez-les... [Lire la suite]
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