05 juin 2008

Piperade

Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs 3 tomates mûres et charnues, pelées et épépinées 3 poivrons rouges pelés et coupés en lanière 2 oignons émincés 2 gousses d'ail pelées, dégermées et hâchées chorizo ( plus ou moins selon vos goûts), jambon de Bayonne (of course) ou de Serrano (plus délicat) ou d'Aoste 3 càs d'huile d'olive sel, poivre Pelez, épépinez et découpez les tomates en tranches. Pelez les pivrons et coupez-les en lanières. Emincez les oignons. Faites blondir ail et oignon dans l'huile... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Crumble bananes-coco

J'adore! Mon cher et tendre le trouve trop sucré mais évidemment quand on mange la moitié du plat... Pour le rhum, à vous de voir: 1 càc me suffit mais si vous aimez plus, 1 càs convient très bien aussi. Ingrédients pour six personnes 6 bananes (ou 3 bananes et 1 petit ananas) 1 noix de beurre 1 càs rase de sucre + 1 càs de noix de coco râpée ( ou 2 + 2 si vous raffolez du goût coco) 1 càc ou 1 càs de rhum (facultatif) 125g de sucre 125g de beurre 125g de farine 80g de noix de coco râpée Préparation ... [Lire la suite]
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