J'adore! Mon cher et tendre le trouve trop sucré mais évidemment quand on mange la moitié du plat...

Pour le rhum, à vous de voir: 1 càc me suffit mais si vous aimez plus, 1 càs convient très bien aussi.

Ingrédients pour six personnes

6 bananes (ou 3 bananes et 1 petit ananas)

1 noix de beurre

1 càs rase de sucre + 1 càs de noix de coco râpée ( ou 2 + 2 si vous raffolez du goût coco)

1 càc ou 1 càs de rhum (facultatif)

125g de sucre

125g de beurre

125g de farine

80g de noix de coco râpée

Préparation

Faites chauffer la noix de beurre dans une poêle.

Faites-y caraméliser légèrement les bananes en rondelles (ou le mélange bananes-ananas) avec la càs de sucre et le càs de coco râpée. Mettez le feu assez vif sinon vous obtiendrez de la compote au lieu de fruits caramélisés (c'est bon aussi...).

Ajoutez la càc de rhum dans les fruits cuits. Mettez-les dans un moule.

Préparez la pâte sableuse du crumble en mélangeant 125g de sucre, 125g de beurre, 125g de farine et 80g de noix de coco râpée.

Répartissez la pâte sur les fruits.

Faites cuire 30 minutes à 180°.

Dégustez tiède.

Bon appétit!